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Katholisches Filmwerk

Katholisches Filmwerk

Begleitmaterial zum Film 'Backen und Keltern'

Veröffentlichung:20.5.2025

Die Arbeitshilfe „Backen und Keltern“ erschließt die Bedeutung von Brot und Wein in der Bibel sowie ihre religiöse, kulturelle und alltägliche Symbolkraft. Ausgehend von der Herstellung von Brot und Traubensaft beziehungsweise Wein zeigt das Material die enge Verbindung zwischen menschlicher Arbeit, den Gaben der Natur und dem christlichen Glauben. Zahlreiche biblische Erzählungen greifen Brot und Wein als Zeichen des Lebens, der Gemeinschaft und der Dankbarkeit auf. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf dem letzten Abendmahl Jesu sowie auf der Bedeutung von Brot und Wein in der Eucharistie und im Abendmahl. Die Arbeitshilfe ergänzt diese Inhalte durch Hintergrundinformationen, Arbeitsblätter, Sachinformationen und kreative Unterrichtsanregungen für unterschiedliche Altersstufen.

Das Begleitmaterial zum Dokumentarfilm 'Backen und Keltern' (Deutschland 1999, Regie: Max Kronawitter) zeigt anschaulich die traditionellen Herstellungsprozesse von Brot und Wein und vermittelt dabei eine ruhige, detailreiche Darstellung bäuerlicher Arbeit. Der Film eignet sich besonders zur thematischen Vertiefung der Eucharistie im Religionsunterricht.

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Das Medium eignet sich besonders für den Religionsunterricht in der Grundschule sowie in der Sekundarstufe I. Die Lernenden entdecken die Entstehung von Brot und Wein beziehungsweise Traubensaft und setzen sich mit deren Bedeutung im Alltag und im christlichen Glauben auseinander. Methodisch bietet das Material vielfältige Möglichkeiten für handlungsorientiertes Lernen, beispielsweise durch gemeinsames Brotbacken, das Betrachten von Getreide und Weintrauben, Stationenlernen, Bildbetrachtungen, Gruppenarbeit und kreative Gestaltungsaufgaben. Ebenso können biblische Texte wie die Speisung der Fünftausend, das letzte Abendmahl oder das Gleichnis vom Weinstock gemeinsam erschlossen werden. Gespräche über Dankbarkeit, Teilen, Gemeinschaft und die Bewahrung der Schöpfung vertiefen die religiösen Inhalte und knüpfen an die Lebenswelt der Lernenden an. Das Medium verbindet religiöses Lernen mit praktischen Erfahrungen und fördert symbolisches Denken, soziale Kompetenzen sowie das Verständnis zentraler christlicher Zeichen und Rituale.

Der Film ist für den Religionsunterricht in der Grundschule bis hin zur Sekundarstufe I geeignet und lässt sich besonders gut mit den Themen Eucharistie, Symbole und Sakramente verknüpfen. Teil 1 des Films behandelt die Herstellung von Brot, Teil 2 die Produktion von Wein – jeweils anhand handwerklicher, nicht-industrieller Verfahren. Durch seine ruhige Erzählweise und sinnlich eindrückliche Bildsprache lädt der Film zur symbolischen und theologischen Reflexion ein. Mögliche Einsatzbereiche sind: Vorbereitung auf Erstkommunion oder Konfirmation, Thematisierung von Erntedank, Eucharistie und Zeichenhandlungen. Didaktisch lassen sich folgende Methoden einsetzen: Beobachtungsaufgaben, Symbolarbeit (Brot/Wein), Gegenüberstellungen (früher/heute), interaktive Gruppenarbeit, Rollenspiele, meditative Zugänge und Verknüpfungen mit biblischen Texten (z. B. Brot des Lebens Joh 6, Hochzeit von Kana Joh 2, Letztes Abendmahl Mk 14). Auch in der Erwachsenenbildung eignet sich der Film als Impuls zur Reflexion über die Entfremdung von natürlichen Produktionsprozessen und zum Gespräch über Werte wie Gemeinschaft, Gerechtigkeit und Achtsamkeit. Ein kulturkritischer Zugang kann zudem über die Gegenüberstellung von Slow Food und Fast Food oder handwerklicher und industrieller Produktion erschlossen werden. Praktische Projekte wie gemeinsames Brotbacken oder eine Weinverkostung mit ethischer Reflexion runden die Möglichkeiten ab.

Hessen

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